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061 Qué son los superalimentos, con Miguel Méndez

Si eres de Guatemala, te espera un regalo especial en este episodio, escúchalo completo para averiguar qué es!

Llevar una alimentación sana y armoniosa se ha vuelto una necesidad en un mundo cada vez más industrializado, por eso integrar  superalimentos a tu dieta es una práctica importante.

Hola comunidad bella, soy Sharon Falconer, health coach y anfitriona en este podcast llamado Decisiones Que Cuetan.  Agradecida una vez más por su audiencia.

Muchos hemos escuchado algo sobre los superalimentos pero la mayoría de personas no están familiarizadas con ellos.

Una característica importante es que a los superalimentos no se les agrega nada, ni nutrientes, ni aditivos.  Más bien ellos son agregados a nuestros platillos y recetas por los beneficios que nos ofrecen a nivel culinario y nutricional.  A menudo son semillas, bayas o productos desecados y en forma de polvo los cuales se añaden fácilmente en pequeñas cantidades a batidos, zumos, ensaladas o cualquier receta para mejorar su aporte nutricional y los beneficios para la salud.  Otros superalimentos son  los alimentos completos, o lo que en inglés se les conoce como whole foods.  Y en esta categoría entran todas las frutas y vegetales en su forma original, creada por Dios, no procesada, no industrializada o modificada genéticamente.

Es un grave error creer que consumiendo estos productos podemos despreocuparnos del resto de nuestra alimentación.  Ningún superalimento aporta todo lo que el cuerpo necesita, ni consigue arreglar lo que hemos estropeado con una selección pobre de ingredientes y malos hábitos de vida.  Recuerda que una vida saludable incluye otros factores además de la alimentación nutritiva, y todos trabajan en conjunto para procurarnos una buena salud.

Los menús deben contener una amplia variedad de ingredientes para asegurarnos la obtención de todos los nutrientes y evitar los desequilibrios asociados al consumo restringido de unos pocos alimentos.  Y algo a tener siempre en cuenta es que debemos comer alimentos locales y de la estación.  Pues ellos contienen los fitonutrientes, vitaminas y minerales necesarios para esa estación del año y ese lugar específico en donde están creciendo.   Al comer alimentos locales y de estación también contribuimos a evitar el alto precio por el costo de transporte e importación y contribuimos a la reducción de CO2 cuidando con esto el impacto ambiental y cambio climático.

Otro error es creer que por añadir un superalimento a un producto procesado, como por ejemplo los cereales para el desayuno llenos de azúcar y preservantes… estos productos se convierten en saludables.   ¿Y qué consiguen hacer unos pocos granos de quinoa en un producto como ese?

Realmente muy poco, para el organismo…pero mucho para la industria de alimentos que se cuelga del mercadeo para conseguir incrementar sus ventas utilizando los beneficios y el prestigio del vegetal añadido a su producto.

Para este episodio tengo como invitado por segunda vez a Miguel Méndez.  Miguel es licenciado en mercadeo con especialización en publicidad, health coach graduado del Institute for Integrative Nutrition de Nueva York y emprendedor con la tienda de productos naturales El Market.

Ahora te toca a ti empezar a experimentar con los alimentos naturales, wholefoods y superalimentos para disfrutar de una mejor salud y calidad de vida, de una mejor versión de ti mismo.

Qué superalimento te gustaría incorporar a tu dieta?

Qué alimento procesado descartarás de tu dieta?

Recuerda que la decisión m+as importante es la que estás por tomar en este momento, así que es hora de tomar decisiones que cuentan y contar tu historia!!

Hasta la próxima!

058 BURNOUT la tendencia del siglo 21

BURNOUT es la tendencia del siglo 21.  El agotamiento crónico se ha puesto de moda y es una tendencia que estamos viendo cada vez más en los lugares de trabajo.

Hola, soy Sharon Falconer, health coach y anfitriona en este podcast llamado Decisiones Que Cuentan.  En mayo, la Organización Mundial de la Salud reconoció el agotamiento laboral como un fenómeno global.

A diferencia del estrés laboral básico, el verdadero agotamiento no se detiene una vez que termina el día laboral: puede dañar las relaciones con familiares y amigos, puede dañar tu capacidad para funcionar en el hogar y en el trabajo  y, por supuesto, puede dañar tu salud.

Escucha este episodio para aprender y aplicar 4 acciones que te ayudarán a reducir el agotamiento.

¿Cuál de estas acciones crees que puedes implementar inmediatamente?

Comparte esta información con tus colegas en tu trabajo, familiares y amigos y se parte del movimiento de Decisiones que cuentan para disfrutar de una vida llena de salud y bienestar.

Recuerda que la decisión más importante es la que estás a punto de tomar en este preciso momento, es hora de tomar decisiones que cuentan y contar tu historia!

Hasta la próxima!

057 Health Coaching y el efecto dominó, con Andrea Mur y Miguel Méndez

Los Health Coaches somos agentes de cambio.  Junto con un equipo de atención colaborativa que incluye profesionales de medicina funcional, medicos, nutricionistas, odontólogos y otros proveedores de salud aliados.  Apoyamos y capacitamos a los clientes a medida que realizan cambios positivos en la dieta y el estilo de vida.

Hola, soy Sharon Falconer, health coach y anfitriona en este podcast llamado Decisiones Que Cuentan.

Sabías que la epidemia de enfermedades crónicas está alcanzando alturas asombrosas?  Pero lo más importante que debes saber es que la mayoría de estas enfermedades, más del 85 por ciento, de hecho, son impulsadas y detonadas por nuestro comportamiento y entorno y no por nuestros genes.  Eso significa que todos tenemos la oportunidad de prevenir o revertir enfermedades crónicas simplemente adoptando hábitos y comportamientos más saludables.  Hay una frase que repite mucho uno de mis mentores el doctor en medicina funcional Mark Hyman y dice así:  “Genes load the gun but enviroment and behavior pull the trigger”   Los genes cargan la pistola pero el entorno y comportamiento halan el gatillo”.

Tan simple como suena, el cambio es cualquier cosa menos fácil.  Se necesita impulso, motivación y estrategia para cambiar nuestros hábitos, especialmente si hemos estado haciendo las cosas de cierta manera durante mucho, mucho tiempo.  Sobre todo, se necesita apoyo, y ahí es donde los Health Coaches destacan.

Hoy están como invitados Andrea Mur y Miguel Méndez ambos health coaches graduados del Institute for Integrative Nutrition o IIN como se le conoce por sus siglas.  Escucharemos qué fue lo que los llevó a ser Health Coaches y cómo ellos inspiran a otras personas a tomar responsabilidad de su salud y de esta manera generar los cambios necesarios logrando el efecto dominó.

En resumen, apoyamos a nuestros clientes para lograr sus objetivos de salud (tan variados como puedan ser), a través de modificaciones en el estilo de vida y el comportamiento. Todo, desde perder 10 libras, desestresarse y ganar energía, hasta mejorar la nutrición e incluso ayudar a controlar una enfermedad autoinmune.  Empoderamos a las personas para que tomen decisiones en base a información y su propia experiencia tomando en consideración el concepto de bioindividualidad.

La realidad es que la mayoría de las personas saben lo que deben hacer para estar saludables, pero simplemente no lo hacen. Tú sabes que comer un Twinkie o un Tortrix no es saludable.  Eso no es ciencia espacial. Pero hay muchos factores que pueden explican por qué todavía lo comes.  Los Health Coaches tenemos el tiempo y la habilidad para profundizar en eso…

Si tú eres un Health Coach y estás escuchando este episodio del podcast escríbeme a hola@sharonfalconer.com para que te conozcamos e ingreses a nuestra comunidad de Health Coaches en Guatemala, te encantará conocer a otras personas que piensen y hagan lo mismo que tú.

Y si no eres health coach pero esta conversación te ha inspirado y te gustaría ser parte del efecto dominó de health coaches, escríbenos a cualquiera de nosotros tres a través de las redes sociales para que te podamos proporcionar información y recursos para que puedas analizar si esta opción es la mejor para ti.  El mundo necesita más health coaches.

Recuerda que para diseñar tu mejor versión la decisión más importante es la que estás por tomar en este momento así que es hora de tomar decisiones que cuentan y contar tu historia!

Hasta la próxima!